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美 食
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北京の名物料理と言えば北京ダックです。独特の製法で焼かれたダックの皮はカリカリ、肉はジューシー。北京ダックと言えば、全聚徳。
ピリ辛の四川料理！看板料理はマーポー豆腐
北海公園内の中にある倣膳飯荘は昔清朝宮廷の台所である御膳房です。宮廷気分が高く、料理はコースメニューが中心で伝統的な点心や満漢全席なども有名。全体的に淡白でまろやかな味が特徴です。
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